台中美食 盛桥刈包古早味新吃法 火车站附近超级好吃的鹹猪肉刈

原创 飞机风暴  2020-06-23  阅读 195views 次

你们喜欢吃刈包嘛?这听起来俗俗但却有着满满台湾味小吃,我、爱、死、了!!!!我超爱刈包,更爱里面肥吱吱的三层肉,不肥不油就不好吃啊XDDDD!在台中火车站开了这一间盛桥刈包前,我心中的刈包第一名就是周宝妈妈自己做的,周妈妈刈包好吃到炸料又多我没有在夸张哈哈哈哈哈,开卖一定排队排三轮,而且周宝跟姐姐们都不爱肥肉,我都可以吃到好多油嫩嫩的三层肉,超级幸福~

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在台中西区计画开始之后,以前乱糟糟连台中在地人都不想靠近的地方,
慢慢有了新的故事和生命,
小时候臭又髒的绿川也在居民的努力下变得乾净清澈,
这篇文章的主角「盛桥刈包」就是在绿川旁,宫原眼科对面这间今年六月新开幕新盛桥文旅楼下。

台中》新盛桥文旅:除了高C/P值外有故事才能触动人心 让人一住就难忘

它非常的特别,主打立吞,就是叫你站着吃、赶快吃!
其实也是因为店租贵空间小,拜託刈包就是小吃你找个位置坐下在多给一成服务费没比较潮啊?
重点还是太好吃了!!!我无法相信有人可以忍耐着它香气把它外带回家路上没偷打开吃XDDD
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它口味说真的跟我一般印象中的刈包完全不同,却偷偷藏有很多台中人才会知道的在地味,
价格也说真的不便宜,但你吃过之后就能懂这其中的真才实料,
还有老闆想要一併用好的价格支撑着台中传统市场食材的用心。

门口有一台机器,买刈包要用这个机器,
主要就是因为店里的人都在做刈包(老闆也是!她都在店里你一定会以为她是店员,亲切到炸)
要是店员边收钱边做刈包不是动作慢两倍就是有够不卫生,用机器不是噱头是有用处的喇~

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说真的它蛮难用的==不聪明,只收零钱跟一百元纸钞,
而且一次只能按一个!我买三个刈包就要操作三次,
如果都放一百块纸钞就掉出一大堆十块(崩溃!
建议你们带零钱来买才不会口袋一堆零钱不知道该怎办,
然后台湾人也不习惯这种先用机器买卷的消费方式,
他们辛苦的工读生得一一教学帮客人操作,好麻烦。

可能以后习惯,结帐流程顺了之后会好一些吧!

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我们住在新盛桥文旅,她的早餐就可以免费得到刈包一份,可是我们真的是疯狂爱死这刈包,
前前后后来了有四次!照片都是我混在一起拍的,(住两天吃四次,起笑哈哈哈哈哈。)

底下这是周宝买的冬瓜茶,不是普通冬瓜茶而已,是在附近市场的冬瓜茶老店,
虽然不便宜,但真的是很好喝!
不是那种贩卖机奶茶饮料可以比的,没有在跟你走噱头,真才实料好喝,
底下还有真正的冬瓜块,咬的到冬瓜的喔!很清香浓浓古早味,比义丰冬瓜茶还好喝!

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店内小小的,虽然有电扇冷气但也不太凉,
毕竟他们开放式厨房拼命在产生刈包,可是装潢倒是充满古早味,
我非常喜欢这种家具,让我想到阿嬷家的感觉。

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里头的柜子有一整排「东泉辣椒酱」,这是台中的特产,也是老一备人的回忆,
传统的台中早餐就是简单黄油麵加上东泉辣椒酱,甜辣甜辣,简单却难以忘怀的滋味,
现在的小朋友或甚至是我其实早就都感到陌生,好开心他们用不一样的方式让古早味重新的有了生命!

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如果你喜欢,店内有辣椒酱一整堆可以直接买回家喔!但他是一罐$50加送明信片,
我觉得好便宜,可据说以前一罐才$13块,可能五十年前吧哈哈哈哈哈哈

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而且有一点很有趣的事情是,你们在台中其实会发现很多「京都味」的建筑,
老闆说,二十世纪初,日本人以京都为蓝图,规划了棋盘式街廓构成的中区,这里就像是小京都,
现在只是想让大家了解台中历史,慢慢的还原古早的台中味,不是抄袭或是跟随潮流仿日式,
身为台中人,我还不知道原来有这样一层的故事,
怎幺瞬间觉得我们来吃了一趟刈包顺便还长了知识呢~

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我在粉丝团看到老闆打了一段文字非常有感触,
她说很多外国观光客会来问刈包问辣椒酱问这些小吃,
但老闆英文不好,乾脆跟设计师朋友们一起做了这个英文名信片,
多少可以藉着这些明信片,多多推广台中的文化,让更多国家的人爱上台湾的美味!!

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这个刈包蒸笼也是古董喔!是六十年前的老桧木蒸笼,
每天客人吃到的刈包都是从这里热腾腾拿出来的!
刈包有着木头的香气,跟电锅和机器那种完全不一样。

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趁着他们在茫,拍了一张刈包的料们,怎幺觉得盛桥刈包的料好多,
我印象中只有香菜花生粉酸菜啊!这里搞的像是自助吧一样!
连滷味都有,刈包惊喜包的概念哈哈哈
那一锅滷肉看起来也是好诱人,我都想直接买回家搅白饭了~

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我们连续买了两三次的鹹猪肉刈包,真的是好好吃!等待时间也不长,可能是因为新开人潮不多,
最喜欢这种店刚开,用心又温暖的时候,希望他之后生意变更好,也要继续维持。

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他们强调一百万次「立吞」,只有纸袋装着,放心它是一体成形完全不会滴出来,
纸袋也不会破掉,比塑胶袋还好用,
你要是想外带,可以自己带塑胶袋来装,
他们会帮你用胶带贴起来不会散的到处都是,服务蛮好。

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这是周宝点的东泉炒麵刈包,超特别!
它就是真的传统台中早餐,简单黄麵加上豆芽菜、韭菜跟满满东泉辣椒酱,
加分的还有里面有着香嫩的肉末,应该就是我想偷带回家吃的那个滷肉吧哈哈哈哈哈

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冰淇淋妹上次来吃的时候说他的酱给太少,很乾!
但我这次吃却觉得酱太多偏鹹,不晓得为何?可能是我们口味差异,
反而周宝爱死了!他说这就是古早味啊~我这种小朋友不懂,
在我拍完这张照片咬一口之后他就瞬间吃光完全没多留给我XDDDD

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还好我们个有所好,我要给这个鹹猪肉刈包一百万分,
他是世界上最威猛刈包无误,可以出国比赛的神之美味!
刈包、鹹猪肉都是我的最爱,老闆居然这幺有创意把他们结合在一起,
而且还是香又嫩的鹹猪肉,不会太过鹹,酸菜跟花生粉份量也给的刚刚好,
每次料都还不一定一样,偶尔出现滷味就是你运气好,滷味也是好吃炸了!
我好喜欢好喜欢,光速吃光不想分给任何人!

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你们看,他刈包有多彭派,一倒着放通通散出来,
还好包装很好,只要拿回起来通通都不会掉不会沾,真的是有用心让人立吞也吃的方便。

另外除了料很强之外,最重要刈包的皮非常的软香,
且水份充足不会乾也没有硬梆梆的底皮,还越嚼越香耶~~~
我们第一次去买先上车就忍不住吃光,
后来我晚上喊着想在买,却卖光了超扼腕!记得卖光就没要来请早!

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在加映一个比较少人介绍的「炸冰淇淋刈包」,
爱吃甜食的周宝第一天吃一个,第二天早餐又下去买一个!
他是炸过的刈包淋上炼乳,里面夹着真材实料冰淇淋砖,
有满满的鬆绵红豆,大到一口吃不完,比正统刈包更吸引人。

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左边是炸红豆冰淇淋,右边是炸抹茶冰淇淋,
$80一个不便宜,但真的很好吃!好食材需要支持。

抹茶冰淇淋的还有糯米丸子超可爱,是我最爱的口味!周宝也喜欢~
他的冰砖很硬所以不会因为外面的刈包炸的热呼呼就立刻融化,
而且他们用的冰砖是很天然的口味,红豆跟抹茶都浓且不会太甜,我都直接挖冰淇淋吃哈哈哈。

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这间盛桥刈包用现代人喜欢的方式,「美味的食物」重新带领大家认识老台中的故事,
老闆总是在工作空档热情的跟客人闲聊,掏心掏肺的诉说他爱的家乡,
那怕是其中一个人,因此被感动愿意帮他一起传递这样的故事,我想他应该就很满足了吧!

我也觉得老闆成功了!他成功感动了我,不仅买了好多刈包还帮他写了这一篇文章XDDD
下次去台中,别忘记过去买份刈包(且一定要买两个以上,你吃完会后悔买太少。),
用食物去认识这个正在转变得老城市。

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盛桥刈包

▌用餐时间:2016/08/13 (请参照用餐日期,食记内容为个人观感仅供参考)
▌地址:台中市中山路26号1楼
▌电话: 0903 402 778
▌营业时间: 每日12:00–18:00(卖完为止) 星期一公息
▌粉丝团

▌备注:外带请自备塑胶袋、没有座位只能在店面站着吃、现金交易无刷卡

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