吃错的膳食纤维?新研究:恐诱发肝癌

原创 飞机风暴  2020-06-24  阅读 742views 次

吃错的膳食纤维?新研究:恐诱发肝癌

现代健康饮食讲求多吃膳食纤维,有助促进健康,但最近一项最新研究指出,摄入某些膳食纤维,在肠道会引发菌群失调,进而诱发肝癌。

据学术期刊《细胞》的文章,美国托雷多大学研究一种叫「菊粉」的膳食纤维,属于可溶性膳食纤维,美国FDA把它列入膳食纤维指南中,被认为是健康的膳食纤维,能治疗便秘、改善肥胖、糖尿病等等。

研究员针对菊粉研究其对代谢的好处,他们调配菊粉含量达7.5%的膳食纤维食物,喂食给有代谢疾病的老鼠,经过半年饮食调理,有近40%的老鼠代谢状况获得控制。

令人意外的是,这些老鼠被发现血清呈鲜黄色,代表有胆汁严重淤积的现象,而且肝功能指标也出现异常。经过6个月特殊饮食后,有4成的老鼠出现肝癌,而且是原发性的肝癌,也就是含菊粉的饮食因某种未知的方法损害老鼠的肝脏,诱发肝癌。

学者另外针对其他了其他可溶性膳食纤维,研究其对肝癌的影响,包括果胶和低聚果糖,发现两者同样会诱发老鼠肝癌。

专家进一步解析,可溶性纤维在肠道被菌群分解,产生代谢产物,这些含菊粉的食物引起菌群失调,使得梭状芽胞杆菌和变形杆菌明显增多,是引发肝癌的原因。然而经过其他的实验,即使服用含菊粉的饮食,只要肠道菌群不失调,老鼠就不会出现癌症,由此可知在膳食纤维和肝癌之间,肠道菌群是诱发癌症的一环。

该研究小组的教授Vijay-Kumar表示,并不是说膳食纤维有害,只是先前人们总认为膳食纤维不管怎幺吃都是有益,这研究颠覆了这个常识。经过高度处理的可溶性膳食纤维,在某些个体中会使肠道菌群增生和失调,增加肝癌风险。

菊粉本身并非人类常见的食物,来自菊苣根,为了获得菊粉,菊苣根会经过一连串工业提炼和处理。除了菊粉,其他可溶性膳食纤维也可能有类似副作用,未来还需要更多研究确认膳食纤维在肠道里发酵会有哪些害处,进而开发初个体化的膳食纤维使用指南。

上一篇:
下一篇:
相关文章